宗玄　純米　石川門

宗玄酒造（石川県）

2,860円（1,800ml）
1,430円（720ml）

商品コメント

能登杜氏発祥の地とも言われる、宗玄酒造。
名人と呼ばれる能登杜氏を中心に、永い歴史の中で最高の技術と知識、職人の魂を兼ね備えてきました。
宗玄の名杜氏「坂口幸夫」氏は、この能登杜氏のふるさと珠洲の地にこだわり、「昔ながらの酒造りに学びながらも決して真似ることのない」独自の新たな酒造りを行い、唯一無二の実に美味しい宗玄ならではの味わいを生み出します。

この純米石川門は世界農業遺産として認定された奥能登で栽培した石川県の酒米「石川門」を使い、奥能登の伏流水で仕込んだまさに能登の地酒です。
石川門の味わいを表現するため、あまり磨きすぎずに、ふくよかながらキレの良いお料理に寄り添う味わいです。
海の幸山の幸とともに日々楽しめる飽きの来ない柔らかな辛口の味わいです。