油長酒造（奈良県）

• 1,650円（720ml）

商品コメント

風の森は全量純米酒で、搾りたてのお酒を濾過も加水もせず、すっぴんの生酒の状態で瓶詰めし、ほのかな果実の香りと開栓時のわずかな炭酸ガス感もある爽やかで日本酒本来のもつ旨み甘みのある立体感のある味わいをキレイな酸とともに、シリーズによって使用するお米とお米の磨き方(精米歩合)による味わいの違いを人の五感で楽しんでいただきたいお酒です。



酒をグラスに注ぐ。透明感のあるレモンイエロー。わずかに残る発酵時の炭酸ガスが泡粒をつくる。顔に近づけるとほのかな果実の香り。口に含むと鼻に抜けるさわやかな香りと共にボリューム感のある味わいが押し寄せる。のど元を過ぎた後は口中をクリアにまとめていく余韻ある酸味。お酒を飲むという一連の動きの中で人間の五感をくすぐる酒。 それが風の森です。
奈良県産でのみ生産される酒米、露葉風を使用しています。その心白の大きさは山田錦をしのぐほど。その独特な酸味と渋みとふくよかな甘み旨味のバランスが絶妙。【蔵元ホームページより参照】

商品情報

分類	純米酒
原材料	奈良県産露葉風
精米歩合	80%
保存方法	冷蔵

おすすめの飲み方

ロック	冷	常温	ぬる燗	熱燗
○	◎	○