生産国：フランス

• 7,590円（750ml）

商品コメント

アンドレボノムはブルゴーニュで少量ながらも高品質のマコン白ワインを生みだす生産者です。
2017年ヴィンテージで初めて飲んで、超感動したワインがここアンドレボノムのヴィレクレッセの黄色いロウキャップの4種の上級キュベです。

その中でも凝縮感のある芳醇なコクがありながらもクリーンでエレガントな美しさも感じられる、まるでブルゴーニュの高級白ワインの"ピュリニーモンラッシェ"を想わせる味わいいが"ル・オー・デ・メナール"です。

樹齢85年ものシャルドネ種から生み出されるワインはオーク樽発酵の後、木樽で1年熟成され、さらにステンレスタンクでも1年熟成してから瓶詰めされるというこだわりの白ワインです。

飲むととてつもない味の密度で口の中が圧倒されつつ、じっくり口の中で桃やリンゴ、などのフルーツやグレープフルーツ・レモンなどの柑橘系のニュアンスもあり、それらがたっぷりのミネラルとともに味わえ余韻も長く楽しめるスーパーワインです！
決して安くはありませんが、味わいからすれば圧倒的なコストパフォーマンスあふれる白ワインと言えます。

発酵 オーク樽100％
発酵温度 18℃
発酵期間 4〜8週間
使用酵母 天然酵母
マロラクティック発酵 有
熟成 樽熟成後ステンレスタンク熟成
新樽率 25％
熟成期間 木樽熟成12ヶ月+ステンレスタンク熟成12ヶ月
計24ヶ月
濾過 ごく軽く

商品情報

タイプ	白
生産国	フランス
生産者	アンドレ ボノム
ビンテージ	2019～年
ぶどう品種	シャルドネ
味わい	飲みごたえのある辛口
アルコール度数	13～14度
保存方法	冷暗所