OSUZU GIN　KYOTO (京都)

尾鈴山醸造所（宮崎県）

4,400円（700ml）
2,090円（200ml）

商品コメント

高鍋町の黒木本店から車で30～40分ほどの尾鈴山の中にある蒸留所で、たまに聞こえる鳥の声や川の流れる水の音も心地よい、緑多い木々に囲まれた森の中の蒸留所。
そんな素晴らしい環境のもとで、美味しい焼酎やスピリッツ、ウイスキーが造られます。

伝統的な手仕事で造った本格焼酎に地元の素材を中心とした様々なボタニカルを漬け込んで蒸留した大地の香水のようなクラフトジンです。

"OSUZU GIN京都"は京都で杜氏として酒造りを行ってきた松本日出彦氏と一緒に取り組んだ特別なジンです。
山ねこをベースにしたスピリッツを使い、松本さんの同級生の吉田さんが宇治で栽培しているほうじ茶や松の葉をキーボタニカルに、生姜、山椒、ジュニパーをブレンドして個性豊かな香りに仕上げました。

個人的には山椒や生姜、ほうじ茶の香りや風味が強く感じられ、和テイストなとても面白いジンに仕上がっていると思いました。
ピリリと感じる山椒や生姜の奥からほうじ茶の香ばしい香りとほのかな甘みが心地良く、トニックウオーター割も良いのですが、せっかくの香りがマスキングされてしまうので、シンプルにソーダ割りやロックがおススメの飲み方です。