蔓無源氏　(つるなしげんぢ)

国分酒造（鹿児島県）

2,838円（1,800ml）
1,419円（720ml）

商品コメント

蔓無源氏は霧島市の農家谷山秀時さんが平成15年より復活に取り組み、10本の苗から復活させた"蔓無源氏"の芋を全量使用し大正時代の製法を再現した手法で仕込んだ芋焼酎です。

蔓無源氏芋自体はもともと食用でとても糖度の高いさつまいもで、焼き芋にするとねっとり甘くて美味しい芋です。
その蔓無源氏を収穫してから糖度が上がるまで貯蔵熟成させてから焼酎を仕込むので、出来上がった焼酎も芋焼酎の甘みや旨みが強い味わいとなり、さらに数年の熟成期間を経ることにより、より深みと複雑さの増した個性的な芋焼酎になります。
飲み方もロック、水割り、ストレート、お湯割りなどどれでも美味しいのですが、個人的にはお湯割りが一番蔓無源氏の味わいの特徴が楽しめる飲み方ではないかと思います。
お好みでご自由に試してくださいね。

原料芋：鹿児島県産の蔓無源氏
"蔓無源氏"の芋は、明治40年に鹿児島で発見された芋で、現存する数少ない在来品種の芋です。
大正から昭和初期にかけて盛んに栽培されていた芋で、戦後、絶滅状態になりましたが、
現在は、霧島市立国分中央高校のご協力で"蔓無源氏"のバイオ苗を栽培してもらい、より高品質の芋ができるようになりました。

原料米：霧島産長粒米"夢十色(ゆめといろ)"を全量使用
霧島市の米農家の方のご協力で、"夢十色"を栽培してもらっています。