醴泉　特吟　山田錦

玉泉堂酒造（岐阜県）

3,850円（1,800ml）
1,925円（720ml）

商品コメント

"天降甘露地出醴泉"が銘柄の由来
奈良時代に元正天皇が養老の地を訪れ、"滝の水が甘く健康に良い。まさに醴泉(れいせん)である"と仰せられました。
"醴泉"とは中国の故事による大地より湧き出た泉の名前です。
醴泉は『最高の食中酒』を目標として造られ、具体的なイメージとして「垢抜けて品格がある酒」を目指します。垢抜けるとは洗練された透明感のある味で、品格とは酒自身に余裕と安らぎを感じさせる味です。

特吟山田錦は純米ではなく少量の醸造用アルコールを加えて後口をやや辛めにスッキリ仕上げた、醴泉シリーズの中でも男性的な味わいでキレの良いお酒です。
品の良い香りと涼しげな味わいで、品の良い旨みと芯のしっかりした辛みが後半に感じられます。
お刺身や和食などと幅広く合います。