醸し人九平次　黒田庄に生まれて　純米大吟醸　山田錦

萬乗醸造（愛知県）

2,750円（720ml）

商品コメント

醸し人九平次シリーズは"熟した果実味と、気品・優しさ・懐かしさ"を追求し"様々な表情を見せる香り"と"美しいエレガントな酸"を大切にした日本酒です。熟れた南国果実を想わせる上品な甘い香りと、エレガントな味わいを透明感のあるきれいな酸が見事に味をまとめています。
醸し人九平次の品の良い香りと味わいは、ぜひワイングラスでもお楽しみください♪

兵庫県黒田庄にある自社田で蔵人自ら栽培した山田錦米で醸されるこのお酒は、醸し人九平次の中でも特徴的な味わいがお酒に現れており、お米の持つポテンシャルが高い証拠でもあります。
スタンダードな山田錦50％と比べても「これほど違うか」と思えるほど黒田庄の方が凝縮感のある香りと厚みのある味わいがあり、そのバランスが高次元でまとまっています。
開栓後すぐは閉じ込められた軽いガス感がフレッシュさと若干の硬さを感じますが、その後黒田庄山田錦の厚みのある旨みが熟れた果実味のようにきれいな甘みとミネラル感、きれいな透明感ののある酸にとともにバランスよく味わえます。