九重酢 常磐 900ml
九重雑賀(和歌山県)
商品コメント
九重雑賀の日本酒造りから生まれた酒粕を3年以上熟成させた後、
その酒粕にアルコールを加え、30石の大木桶で120日以上醗酵・熟成させ、丁寧に製造した食酢です。
砂糖・食塩などを使用せず木桶で醗酵させただけなので、まろやかな味わいが特長の赤酢です。
オールマイティーに使えるキレイな酸味が特徴のお酢で、クセがないので素材の味わいを生かしたお料理ができます。
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